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Was liegt näher für eine Hanseatin, als euch hier ein Fischgericht vorzustellen.
Es ist einfach und schnell zubereitet, aber total lecker und gesund.

Man braucht für 2 Pers.

2 St. frischen Rotbarschfilets
Pfeffer, Salz und Bratfischgewürz (von Fuchs, ist einfach das Beste)
1 Ei
Mehl um den Fisch darin zu wenden
Margarine oder Öl zum braten
1 beschichtete Pfanne

Den Fisch kurz unter kaltem fließendem Wasser abspülen, sofort danach
mit Küchenkrepp trocknen.
Noch vorhandene Gräten entfernen. (ich ziehe die immer mit einer eigens dafür angeschafften Pinzette raus)
Das Fett in der Pfanne erhitzen und danach die Heizquelle auf gut Mittel reduzieren.
Nun den Fisch beidseitig mit Salz, Pfeffer und Fischgewürz bestreuen, danach in Mehl wenden und anschließend durch das verquirlte Ei ziehen.
Jetzt kommt der Fisch in die Pfanne, nach 4-5 Minuten wenden und auch nochmals
4-5 Min. braten. Fertig

Dazu passt selbstgemachter Kartoffelsalat oder Kartoffeln mit einer Senf-Dill-Sauce.

Guten Appetit

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Das sieht lecker aus

Heute war es dann so weit, es gab bei uns Fisch mit -Hülle.
Ich kann euch nur eins sagen, das war leeeeeeeecker