Kennt ihr es auch, man kauft Bananen und nach einigen Tagen bekommen sie braune Punkte. Das kann man zwar verzögern, indem man den Stiel ganz fest mit Frischhaltefolie umwickelt und mit Klebeband fest verklebt, (aber wirklich nur den Stiel), aber irgendwann werden auch diese Bananen unansehnlich und man mag sie nicht mehr essen.
Ich hatte jetzt dieses Pech, weil wir einige Tage weg waren und die Bananen vergessen hatten.
Nun war guter Rat teuer, aber ich hatte eine Idee, die auch super klappte.
Ich nahm einen "Wiener Boden", ihr wißt schon, so einen dreiteiligen, ihr könnt ihn auch selber backen und bestrich einen davon dünn mit Erdbeermarmelade. Den 2. Boden klappte ich drauf. Dann legte ich einen Tortenrahmen um beide Böden und gab heißen Vanillepudding (man kann auch Bananenpudding nehmen, hatte ich aber nicht) darauf. Die Bananen habe ich der Länge nach halbiert und die Böden damit belegt.
Dann habe ich Tortenguss klar mit Fruchtsaft, (am besten natürlich mit Bananensaft) gekocht und 200 gr. Bitterschokolade darin aufgelöst. Das muss recht schnell geschehen, sonst wird der Tortenguss fest.
Vorher hatte ich noch etwas Schokolade abgerieben für die Garnitur der Torte.
Den Tortenguss mit der aufgelösten Schokolade goss ich nun über die Bananen. Den letzten Tortenboden gab ich nun oben drauf. Dann habe ich eine Sahne geschlagen mit ein Pck Vanillezucker und ein Pck Sahnesteif und oben drauf gestrichen. Die geraspelte Bitterschokolade kam zum Schluss drauf. Dann habe ich diese Torte für einige Stunden in den Kühlschrank gestellt und erst dann den Tortenrahmen entfernt.
Ich kann euch sagen, wer Bananen mag, wird diese Torte lieben. Sie schmeckt saulecker und ist überhaupt nicht schwer. Am besten schmeckt sie allerdings am 2. Tag, dann ist sie schön durchgezogen.

1 = Böden
2 = Marmelade
3 = Vanillepudding
4 = halbierte Bananen
5 = Tortenguss mit Schokolade
6 = Schlagsahne
7 = Schokoraspeln
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Leider konnte ich euch nur noch den Rest von der Torte zeigen, da meine Tochter einen großen Teil eingesackt und mitgenommen hat. Sie war einfach zu lecker.

legga