Zitronentorte auf dem Blech
Ich nehme eine Pfanne, (tiefes Blech) und backe einen Boden ab. Dazu könnt ihr prima das Rezept von einem Rührkuchen nehmen.

In einem Topf kommen 2 Tassen Wasser, 1 Tasse Zucker, 1 Tasse Zitronensaft (oder 3 Tassen Wasser und 4 Beutel Zitronenheißgetränk von Krüger ) und 2 Päckchen Vanillepudding. Alles unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
Den Topf vom Herd nehmen und 1/2 Stück Butter unterrühren.
4 Eier trennen und das Eigelb flott unter die Masse rühren. Das Eiweiß schlagen und vorsichtig unterheben, so dass eine schöne lockere Masse entsteht.
Diese Masse auf den abgebackenen Boden geben und abkühlen lassen.
Dann 2 Becher Sahne schlagen und über die Masse geben. Wenn es ein sehr großes Blech ist, dann 3 Becher Sahne nehmen und je Becher 1 Päckchen Sahnesteif und je 1 Päckchen Vanillinzucker unterrühren.
Nun Butterkekse auf die Sahne legen, so dass eine Art Decke entsteht.
Dann Puderzucker mit Zitronensaft verrühren (am besten mit einem Pinsel) bis die Zuckermasse fast cremig ist. Sie soll sich leicht mit dem Pinsel über die Kekse streichen lassen.
Diesen Kuchen am besten über Nacht stehen lassen, so dass die Kekse schön weich werden. Es reicht aber auch meist schon, wenn man ihn am Vormittag backt und am Nachmittag essen möchte.

Dieser Kuchen ist so lecker, ich bin überzeugt, ihr werdet ihn ganz sicher nicht nur einmal backen und davon bleibt auch nichts übrig. Garantiert.

Uschi, damit sind 8 Kilo Kuchen gemeint, nicht das du abnimmst.

heute bin ich in den genuss gekommen, diesen
kuchen zu essen und kann euch nur sagen dass er
seeeeeehr lecker ist
danke an devil