Vielleicht bin ich noch kein schaffender Künstler an Leinwand und Ton, aber in der Küche fühle ich mich zu Hause. In meiner ersten Hälfte meines Lebens habe ich Koch gelernt und hab die Leidenschaft noch immer.

Rezepte habe ich so viele, dass ich nicht wage sie hier auf zuschreiben. Für mich ist Kochen eine Kunst aus dem Augenblick. Wenn ihr also Fragen habt, dann immer her damit...

Ahhh.... das ist ja sehr interessant....Also wenn ich demnächst mal einen Rezepttipp für etwas bestimmtes brauche, komm`ich zu Dir!
LG USchi

du kannst auch gern mal das eine oder andere rezept einstellen.
ich such immer mal was neues

Na gute Rezepte können wir immer gut gebrauchen also von mir aus kannst du ruhig mal das eine oder andere Rezept einstellen ich hab nichts dagegen.

Tja was sind gute Rezepte...

Wenn ich einkaufe gehe ich durch die verschiedenen Abteilungen und kaufe ein von dem ich denke dass es zusammen passt. z.B. habe ich vor kurzen eine gefüllte Poulardenbrust gemacht....

Man nehme eine Poulardenbrust, schneide eine Spalt hinein und fülle ein wenig Feta mit Olivenöl hinein. Dann wird die Brust in Knochenschinken eingewickelt und im Ofen bei ca. 120 Grad gegart. nach 10 Minuten mit ein wenig Oliven an-gießen und in die Flüssigkeit eine Knoblauchzehe geben. Je nach Brust ist sie dann nach 25 bis 30 Min. fertig. Das hühnchen nicht weiter würzen. Geschmack kommt durch den Schinken und den Feta ganz von alleine...

Dazu passt hervorragend ein Rissotto mit Hühnerbrühe und ein Salat mit Vinigrette....und ein leichter trockener Rotwein.

JA, Gandalf,

das ist ja klasse, Rezepte habe ich auch immer gerne, vor allem aber mit viel Gemüse und mager...., ja die liebe Figur,
ich muss da schwer aufpassen, aber wenn ich mich nicht mit etwas leckerem satt esse, klappt es auch nicht mit dem abnehmen
Bei uns gab es heute Fisch, Kartoffeln und Salat und eine helle Sosse, alles gaaaaanz fettarm.

hmmm das hört sich schon mal lecker an weiter so ich bin für alles offen

Zitat von gandalf

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Man nehme eine Poulardenbrust, schneide eine Spalt hinein und fülle ein wenig Feta mit Olivenöl hinein. Dann wird die Brust in Knochenschinken eingewickelt und im Ofen bei ca. 120 Grad gegart. nach 10 Minuten mit ein wenig Oliven an-gießen und in die Flüssigkeit eine Knoblauchzehe geben. Je nach Brust ist sie dann nach 25 bis 30 Min. fertig. Das hühnchen nicht weiter würzen. Geschmack kommt durch den Schinken und den Feta ganz von alleine...

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mhhh! Das probiere ich mal aus - aber mit Mozzarella antatt Feta ( Feta mögen wir nicht) seeehr gut!