10 Stück Flühlingslollen
aus der chinesischen Küche

150 g Frühlingsrollenteig ( TK, 10 Scheiben Asia - Laden )
1 Zwiebel
200 g Karotten
½ Stange Lauch
¼ Weißkohl
2 EL Pflanzenöl
150 g Krabben
100 ml Gemüsebrühe ( ½ TL Instant )
2 EL Sojasauce
2 TL Sherry
½ TL Zucker
1 TL Sambal Oelek
1 Eigelb
220 ml süß-scharfe Sauce ( Sweet Chili Sauce , Fertigprodukt ,Asia-Laden )


1. Teigblätter auftauen lassen und ausbreiten. Zwiebel, Karotten und Lauch fein würfeln und Weißkohl in Streifen schneiden. 1 TL Öl in einer tiefen
beschichteten Pfanne erhitzen und Gemüse darin anschwitzen, Krabben dazu gegeben, mit Brühe ablöschen und mit Sojasauce, Sherry, Zucker, und Sambal Oelek abschmecken.
2. Gemüsemischung auf den Teigblättern verteilen. Die Seiten nach innen
die Füllung einschlagen und fest aufrollen. Das Ende mit Eigelb bestreichen und fest andrücken.
3. Restliches Öl in einer geräumigen beschichteten Pfanne erhitzen,
Frühlingsrollen ca. 10 Minuten rundherum goldgelb braten und mit
süß-scharfer Sauce servieren.

Zubereitrungszeit : ca. 30 Minuten
Tipp: Statt Krabben können Sie auch
180 g Tatar verwenden. Braten Sie dazu zuerst Tatar in Öl an
und geben Sie anschließend das Gemüse dazu.

Garzeit : ca. 15 Minuten
pro Stück 2,5 Punkte

Zitat von Moni

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10 Stück Flühlingslollen

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Da fängt das Kochen schon mit einen Lacher an.

Tschüss Winterspeck - hallo Frühlingsrolle

Die werde ich mir auch mal blaten.

Aber werden das wirklich 10 Stück - bei der geringen Menge?
Krieg ich ja gar nicht alle verputzt, die mach ich mir alleine weil die anderen sowas nicht mögen

oh, lecker